秋田のおみやげに山内　いぶりがっこを頂きました。 いぶりがっこは秋田県山内村（現在の横手市）が発祥の地だといわれているそうです。 いぶりがっことは寒い地方なので大根が凍らないように　 大根を囲炉裏の火棚の上につるして燻し …